Винные шкафы

Винные шкафы

Наилучшее оборудование для хранения вина поставляют французские производители. Во Франции издавна развиты традиции виноделия, и винодельческая техника доведена до совершенства. По конструкции нет четкой разницы между домашними и профессиональными винными шкафами. Одно и то же устройство успешно применяется в быту, мелком гастрономическом бизнесе, специализированных винных хозяйствах. Различия моделей касаются в основном размеров и вместительности, также мощности холодильной установки.

Для чего нужен винный шкаф?

·        Хранить напитки при оптимальной для созревания температуре.

·        Подавать клиентам или к домашнему столу охлажденные вина, смешивать теплые и холодные ингредиенты.

·        Показывать гостям коллекцию элитных сортов.

Компактный винный шкаф для дома заменяет винный погреб. В частных домовладениях для подачи из погреба надо спускаться по лестнице. В квартире обустройство даже маленького погребка обычно невозможно. Подобные проблемы исключает встроенный винный шкаф, удобный и малогабаритный.

Как известно, свежий полуфабрикат должен созревать при определенной температуре. Бутылки хранят в лежачем положении, чтобы через пробки внутрь не проникал вредный для брожения кислород. Винный шкаф обеспечивает идеальные условия. По своему устройству он напоминает обычный холодильник с компрессором, где нет морозильного отделения.

Винный шкаф купить необходимо в том случае, если вы собираетесь регулярно подавать вино посетителям. Напиток всегда будет качественным, и клиенты обязательно оценят владельцев бизнеса. Также стоит приобрести хорошее оборудование для домашнего использования, если вы любите коллекционировать вина и угощать гостей.

Особенности различных моделей

Винный шкаф встраиваемый – самый удобный вариант для жилья или заведений общепита. Холодильная установка находится в нише, не мешает на проходе, и рационально занимает свободное пространство под крышей помещения.

Бутылки хранятся в один ряд (неглубокие модификации) или на выдвижных подносах. Фронтальная панель бывает непрозрачная, обычно металлическая для большей прочности, или стеклянная, через которую открывается обзор содержимого.

Используется бронзированное стекло, чтобы ультрафиолетовые лучи не проникали внутрь. Избыток солнечного света вредит дозревающему напитку, лишние химические реакции изменяют эталонный вкус вина с определенной выдержкой.