Ригатончини Rustichella — итальянская паста, которая производится исключительно из твердых сортов пшеницы. Благодаря низкому содержанию крахмала и высокому содержанию клейковины такие макаронные изделия не развариваются и становятся блестящими и упругими.
Rustichella — итальянская фирма, специализирующаяся на производстве макаронных изделий из твердых сортов пшеницы. Для изготовления макарон используется отборная пшеничная мука, замешанная с чистой горной водой, что придает макаронным изделиям уникальную консистенцию и ни с чем не сравнимый вкус.
Ригатончини представляют собой короткие, полые внутри, немного изогнутые макароны с продольными полосками.
Полезный свойства
Макаронные изделия из твердых сортов, в отличие от тех, которые изготовлены из обычной мягкой пшеницы, не портят фигуру, так как обладают низкой калорийностью и содержат в своем составе сложные углеводы.
Использование
Ригатончини станет прекрасным ингредиентом для мясных и рыбных блюд с различными соусами. Нежные и густые соусы задерживаются внутри этих маленьких продолговатых трубочек, что делает блюда из них невероятно сочными и вкусными.
