<

Сыр Lustenberger & Durst Fior delle Alpi 1/24 формы (1,5 кг.)

СравнитьОтложить
Компания работает с 2003 года

Компания работает с 2003 года

Широкий ассортимент

Широкий ассортимент

Работа с организациями

Работа с органи­зациями

Доставка в регионы

Доставка в регионы

Описание

Жемчужина швейцарских гор

Чистый воздух, богатые почвы с сочными травами, горное молоко из чистой природы и четное ремесло в небольшой сыроварне: так создаётся Fior delle Alpi. Жемчужина швейцарских гор, спрятанная под чёрной корочкой.

Запах сваренного бабушкой молока со вкусом нежнейших кристаллов соли, таящих на языке. Сыр Fior delle Alpi безошибочно определяется по характеру, отмеченному его уединённой родиной. Сочные луга с наитончайшими травами придают свежему горному молоку его уникальный. пряный-зрелый аромат. На насыщенных парами кухнях маленьких горных сыроварен сыр изготавливается вручную по старинному рецепту.

Уход с любовью, много покоя в сырных погребах Lustenberger & Dürst в течение минимум 12 месяцев, только тогда сыр Fior delle Alpi получает свой полный вкус и после тщательной проверки мастерами сыроварения допускается к потреблению.

Информация о продукте

Композиция Сырое коровье молоко, соль, бактериальные культуры, сычужный фермент
Происхождение Восточная Швейцария
Производство кустарное
Вид созревания​ традиционное, натуральное созревание смазанной корочки
Форма / размер Круг сыра, Ø 59 - 60 см, высота 10 - 11 см
Вес прим. 35 кг
Корочка / внешний вид​ Смазываемая корочка, тёмно-серая / чёрная
Тесто Легкорежущееся, от твёрдого до нежного, цвета от слоновой кости до желтоватого
Рисунок сыра Несколько небольших отверстий (либо нет вообще)
Вкус Пряный-зрелый
Содержание воды 33 %
Твердость / wff Твердый сыр / 50 - 54 %
Жир в сухой доле мин. 45 %
Созревание мин. 12 месяцев
 Срок хранения 3 месяца
Температура хранения от +3° до + 5°C
  100 % натуральный, не содержащий ГМО
Безлактозный (<0.1г / 100 г)
Без гютена

 

Пищевая ценность

100 г содержат  
Энергетическая ценность​ 398 ккал / 1645 кДж

Жиры
-из них насыщенных кислот

32 г
19 г

Углеводы
- из них сахара

0 г
0 г
Яичный белок 27 г
Соль 1.5 г

 

Подробнее
Технические характеристики
  • Артикул:
    34102649
  • Модель:
    Fior delle Alpi 1/24 формы (1,5 кг.)
  • Страна производитель:
    Швейцария
  • Бренд:
  • Тип сыра:
    Из коровьего молока
  • Вид сыра:
    Твердый
  • Страна производитель:
    Швейцария
  • Минимальная цена (автоматическая генерация):
    3580
Производитель

Lustenberger & Durst

Интернет-магазин kofe-kofe.ru — официальный дилер Lustenberger & Durst

Доска отзывов
Оставить отзыв

Только зарегистрированные пользователи могут оставить отзыв!

 Левый баннерПравый баннер