<

Сыр Lustenberger & Durst Jura Montagne 1/4 формы (1,7 кг.)

СравнитьОтложить
Компания работает с 2003 года

Компания работает с 2003 года

Широкий ассортимент

Широкий ассортимент

Работа с организациями

Работа с органи­зациями

Доставка в регионы

Доставка в регионы

Описание

Под влиянием трав верховых болот

Терпкий ветер касается к непрерученному неровному ландшафту с удалёнными высокими верховыми болотами, скалистыми утёсами, глубокими зелёными лесами и свежими лугами. Здесь, на плоскогорье La Tourbière в сердце гор Жюра, находится родина дикого-пряного сыра Jura Montagne.

Его секрет: интенсивно ароматное горное молоко. Там, где ледяные зимы длятся долго и полны снега, сочные травы растут более зелёными и стойкими. Натуральное сырое молоко от коров, питающихся травой и сеном горных пастбищ, уже в тот же день вручную перерабатывается нашими сыроварами в лучший
Jura Montagne.

Благодаря уходу и покою в течение 6 и соответственно 10 месяцев в наших катагомбах, раскрывается уникальный дикий-пряный вкус. Кусочек интенсивного природного наслаждения завершён.

Информация о продукте

Композиция Сырое коровье молоко, соль, бактериальные культуры, сычужный фермент
Происхождение Швейцария, Бренская Жюра
Производство кустарное
Вид созревания​ традиционное, натуральное созревание смазанной корочки
Форма / размер Круг сыра, Ø 31 см / высота 8-9 см
Вес прим. 6 - 7,5 кг
Корочка / внешний вид​ Коричневая, слегка красноватая мазываемая корочка, сухая
Тесто Эластичное, легкорежущееся-утончённое, матово жёлтое
Рисунок сыра Скудные небольшие отверстия (нерегулярные), либо их отсутствие
Вкус Дикий-пряный
Содержание воды 35 %
Твердость / wff Твердый сыр / 54 - 65%
Жир в сухой доле 52 %
Созревание 10 месяцев
 Срок хранения 3 месяца
Температура хранения от +3° до + 5°C
  100 % натуральный, не содержащий ГМО
Безлактозный (<0.1г / 100 г)
Без гютена

 

Пищевая ценность

100 г содержат  
Энергетическая ценность​ 387 ккал / 1606 кДж

Жиры
-из них насыщенных кислот

32 г
19 г

Углеводы
- из них сахара

0 г
0 г
Яичный белок 27 г
Соль 1.2 г

 

Подробнее
Технические характеристики
  • Артикул:
    34102641
  • Модель:
    Jura Montagne 1/4 формы (1,7 кг.)
  • Страна производитель:
    Швейцария
  • Бренд:
  • Тип сыра:
    Из коровьего молока
  • Вид сыра:
    Твердый
  • Страна производитель:
    Швейцария
  • Минимальная цена (автоматическая генерация):
    4270
Производитель

Lustenberger & Durst

Интернет-магазин kofe-kofe.ru — официальный дилер Lustenberger & Durst

Доска отзывов
Оставить отзыв

Только зарегистрированные пользователи могут оставить отзыв!

 Левый баннерПравый баннер