<

Dalla Corte

Dalla Corte Сравнительно молодой итальянский бренд, созданный в 2001 году в Милане. Спустя более 10 лет Dalla Corte считается одним из ведущих производителей одно - и много – группных профессиональных кофемашин.

Кофемашины Dalla Corte обладают высочайшим уровнем качества, стабильной температурой и давлением и позволяют готовить эспрессо, способный удовлетворить самый взыскательный вкус. Все машины отличает большое количество электронных настроек, возможность связки со внешними устройствами (например, автоматизированной кофемолкой или подачей воды извне).

В ассортименте кофемашин Dalla Corte так же имеются два необыкновенных устройства Mini Dosata и Dalla и Super Mini Dosata. Одна из них подключается к водопроводу, у другой же вода заливается в бункер. Необыкновенное сочетание мощности профессиональной кофемашины, почти бесшумной работы и необыкновенно компактных размеров - делают эти экземпляры подлинными звездами в ряду барных кофемашин.



Компания Dalla Corte (Милан, Италия) – признанный многими профессионалами кофейной индустрии лидер в сфере производства современных эспрессо кофемашин.

Именно эта компания в 2001 году разработала и вывела на рынок уникальную новую систему независимой работы кофейных групп кофемашины, благодаря которой изменился весь рынок эспрессо кофемашин в мире. Запатентованные технические решения этого производителя, обеспечивающие максимально стабильную на сегодняшний день (с точностью до 0.1 градуса) температуру для приготовления эспрессо, до сих пор являются непревзойденными.


Dalla Corte – единственный в мире производитель профессиональных кофемашин с системой температурно независимых бойлеров на каждую группу, обеспечивающих наиболее стабильный контроль температуры, а значит и вкуса эспрессо, в течение всего процесса экстракции.


Техническими решениями компании Dalla Corte пользуются практически все лидирующие производители эспрессо машин в мире. Среди множества технических решений, реализованных компанией Dalla Corte в своем оборудовании, можно выделить следующие:


1. Запатентованное устройство кофейной группы, работающей практически как независимая эспрессо кофемашина. Объем бойлера группы – 0,5 литра, при этом в группу входит не подогретая предварительно вода с другого бойлера, а свежая вода с помпы. Быстрый нагрев воды с точностью до 0,1 градуса обеспечивает встроенный в группу импульсный нагревательный элемент 0.8 кВт, при этом высокая стабильность температуры обеспечивается при любом уровне интенсивности работы кофемашины.


2. Диаметр рожка 54 мм. Данный диаметр был определен компанией Dalla Corte как оптимальный для приготовления качественного эспрессо. Благодаря меньшему диаметру, распределение давления на единицу площади таблетки происходит менее агрессивно, что обеспечивает оптимальную экстракцию кофе, насыщенный, чистый и сладкий вкус эспрессо. Меньший диаметр холдера, благодаря глубокой выварке кофейной таблетки, позволяет готовить лучшую чашку эспрессо с использованием меньшего количества кофе.


3. Мгновенное изменение температуры воды на выходе при настройке. При необходимости изменения температуры в одной из групп кофемашины, данные новой температуры вводятся пользователем через панель управления, и уже следующая чашка будет приготовлена при новой температуре. Высокоточный термодатчик, встроенный в группу, совместно с системой PID контроля (точность работы системы – 0,00001 единица) передаст данные на нагревательный элемент, а система обеспечит быстрый выход на новый температурный режим.


4. Независимая работа всех бойлеров – каждый из бойлеров можно отключить, при этом другие бойлера продолжают работать в обычном режиме. Отключение бойлеров в часы минимального потока посетителей можно запрограммировать по таймеру. Эти функции, а также все устройство кофемашины, позволяет достичь экономии электроэнергии до 50% по сравнению с остальными кофемашинами. Свежая вода под эспрессо в кофемашине нагревается только во время приготовления напитков.


5. Возможность подключения кофемашин DC PRO и EVO2 к Internet. Кофемашина может автоматически отправлять Вам статистику продаж основных напитков, а также работать в режиме удаленного доступа, при котором инженера могут удаленно проверять работу кофемашины и настраивать ее параметры. Это позволяет минимизировать расходы на сервисное сопровождение, что делает кофемашины Dalla Corte более выгодными для работы.


6. Режим автоматической очистки основного бойлера и автоматической чистки групп кофемашины, что позволяет обеспечить свежесть воды на всех этапах приготовления напитков, а значит, и лучший вкус напитков. Чистка групп может производиться в любой момент времени, без остановки процесса приготовления напитков на остальных группах.


7. Возможность подключения кофемолки DC One к кофемашине, при котором кофемолка будет автоматически подстраивать помол под бариста, обеспечивая оптимальное приготовление напитка.


8. Возможность подключения автоматического капучинатора, с настройкой под любой объем питчера и настройкой точной температуры взбитого молока.


9. Простое сервисное обслуживание кофемашины. Любой ремонт кофемашины, вплоть до замены любого бойлера, может производиться без остановки работы кофемашины. Удаленная диагностика позволяет значительно уменьшить расходы на выезды инженеров, минимальное кальцинирование резко сокращает стоимость проведения ТО, благодаря чему окупаемость кофемашины происходит значительно быстрее.


10. Настройка разных режимов подачи кипятка по температуре и объему. Данные по подаче кипятка также могут быть переданы удаленно для статистики продаж.


11. Особая подача пара, с возможностью оптимальной настройки, что позволило кофемашине DC PRO официальной кофемашиной мировых чемпионатов Латте Арт. Многие профессиональные бариста говорят о том, что Dalla Corte обеспечивает лучшее качество пара из всех существующих в мире кофемашин.


Одногруппные кофемашины Dalla Corte Mini и Super Mini являются уникальными на рынке современных кофемашин благодаря сочетанию новейших технологических решений и возможности управления процессом приготовления эспрессо.
Это идеальные кофемашины для тех ситуаций, когда необходимо найти компактное профессиональное решение – небольшие точки с кофе на вынос «Coffee to go», мобильная торговля, выездная дегустация, рестораны высокого уровня, офисы.
Кофемашина Mini также будет лучшим возможным решением для тех, кто мечтает готовить дома идеальный эспрессо и капучино, так как открывает неограниченные возможности в приготовлении самых вкусных и ярких в мире напитков.


Особенности устройства кофемашин Dalla Corte Mini и Super Mini:

1. Каждая кофемашина имеет два независимых бойлера, для эспрессо и для пара (и кипятка на Super Mini), что обеспечивает стабильность процесса экстракции.


2. Возможность мгновенной смены температуры с панели и два варианта натурального предсмачивачивания кофейной таблетки, что позволяет получать лучший вкус любого сорта кофе.


3. Запатентованная система подачи пара, аналогичная системе на кофемашине DC PRO, признанной официальной кофемашиной мировых чемпионатов по Латте Арт. Благодаря ей качество пара для взбивания молока на одногруппной кофемашине не уступает большим 2-3 группным кофемашинам.


4. Большая масса (4,5 килограмм) кофейной группы, что обеспечивает сохранение высокой стабильности температуры в режиме ожидания


5. Возможность отключения основного бойлера для пара и кипятка на кофемашинах и работа только с эспрессо, для экономии электроэнергии. Dalla Corte – легендарный бренд, лидирующий по многим направлениям развития технологий современных эспрессо машин и определяющий сегодня развитие кофейной индустрии в целом. Технологии и решения, которые Dalla Corte разрабатывает для своих кофемашин, опережают время, и признаны многими ведущими кофейными специалистами как одни из лучших на рынке.

Профессиональная кофемолка Dalla Corte DC One
Правильная добыча настоящего эспрессо начинается с измельчения зерен. Тем кто желает иметь 100% контроль за качеством и результатом, необходима кофемолка, которая будет сочетать в себе совершенство и сложность внутреннего механизма с логичностью и простотой его эксплуатации, и существенно упрощать повседневную работу. Производство - Италия. Гарантия - 1 год.

Арт. 34035150

в наличии

194 040 Р
Купить в 1 клик
Профессиональная одногруппная кофемашина Dalla Corte Mini 1 группа, (заливного типа)
Кофемашина эспрессо профессиональная для ресторанов, баров, кафе

При своих небольших размерах эта кофемашина создана для профессионального приготовления идеальной чашки кофе в ресторане, кафе, офисе или дома. Все, что Вам необходимо для приготовления кофе, это подключение к сети 220В

Арт. 34035093

в наличии

189 430 Р
Купить в 1 клик
Профессиональная двухгруппная кофемашина Dalla Corte Evo 2 Groups
Кофемашина эспрессо профессиональная для ресторанов, баров, кафе

Профессиональная 2-группная кофемашина Dalla Corte Evolution (Далла Корте Эволюшн) обеспечивает наилучшее качество кофейных напитков, приготовляемых один за одним. Вершина эволюции кофейной техники, Dalla Corte Evolution создавалась специалистами своего дела для коммерческого использования с высокой нагрузкой.

Арт. 34035112

в наличии

648 280 Р
Купить в 1 клик
Профессиональная двухгруппная кофемашина Dalla Corte PRO 2 Groups
Кофемашина эспрессо профессиональная для ресторанов, баров, кафе

Профессиональная двухгруппная кофемашина DallaCorte PRO 2 Groups - вершина сегодняшнего дня в сегменте профессиональной техники для приготовления кофе. Технология использования нескольких бойлеров с отдельным контролем температурного режима для каждой заварочной группы дает кофемашинам Dalla Corte DC PRO неоспоримое преимущество в приготовлении эспрессо эталонного качества.

Арт. 34035109

в наличии

813 270 Р
Купить в 1 клик
Профессиональная многогруппная кофемашина Dalla Corte Evo 3 Groups
Кофемашина эспрессо профессиональная для ресторанов, баров, кафе

Профессиональная многогруппная кофемашина Dalla Corte Evolution (Далла Корте Эволюшн) обеспечивает наилучшее качество кофейных напитков, приготовляемых один за одним. Вершина эволюции кофейной техники, Dalla Corte Evolution создавалась специалистами своего дела для коммерческого использования с высокой нагрузкой. Аппарат «hi-end» класса обеспечивает беспрецедентную термическою стабильность благодаря новаторской системе прямого контроля температуры (DCTS). Эффективное использование кофемашин Dalla Corte Evolution предполагает работу с высокой загрузкой в кафе, барах, ресторанах. Это идеальное решение для комплектации классической первоклассной кофейни. Производство - Италия. Гарантия - 1 год.

Арт. 34035130

в наличии

778 840 Р
Купить в 1 клик
Профессиональная многогруппная кофемашина Dalla Corte PRO 3 Groups
Кофемашина эспрессо профессиональная для ресторанов, баров, кафе

Трёхрожковая кофемашина предназначена для работы в барах, кофейнях, ресторанах и кафе. Электроника кофемашины предоставляет возможности точного контроля и управления рабочими процессами. Реализованая в кофемашинах прямая система контроля температуры DTCS (Direct Temperature Control System) достигается благодаря специальной электронной системе измерения, позволяющей оперативно регулировать температуру с точностью до одного градуса по Цельсию. Все нагревательные элементы кофемашины независимы друг от друга.

Арт. 34035097

в наличии

878 910 Р
Купить в 1 клик
Профессиональная многогруппная кофемашина Dalla Corte Evo 4 Groups
Кофемашина эспрессо профессиональная для ресторанов, баров, кафе
 

Профессиональная многогруппная кофемашина Dalla Corte Evolution (Далла Корте Эволюшн) обеспечивает наилучшее качество кофейных напитков, приготовляемых один за одним. Вершина эволюции кофейной техники, Dalla Corte Evolution создавалась специалистами своего дела для коммерческого использования с высокой нагрузкой. Аппарат «hi-end» класса обеспечивает беспрецедентную термическою стабильность благодаря новаторской системе прямого контроля температуры (DCTS). Эффективное использование кофемашин Dalla Corte Evolution предполагает работу с высокой загрузкой в кафе, барах, ресторанах. Это идеальное решение для комплектации классической первоклассной кофейни. Производство - Италия. Гарантия - 1 год.

Арт. 34171652

в наличии

904 440 Р
Купить в 1 клик
Профессиональная многогруппная кофемашина Dalla Corte PRO XT 3 groups
Кофемашина эспрессо профессиональная для ресторанов, баров, кафе

Трёхрожковая кофемашина предназначена для работы в барах, кофейнях, ресторанах и кафе. Электроника кофемашины предоставляет возможности точного контроля и управления рабочими процессами. Реализованая в кофемашинах прямая система контроля температуры DTCS (Direct Temperature Control System) достигается благодаря специальной электронной системе измерения, позволяющей оперативно регулировать температуру с точностью до одного градуса по Цельсию. Все нагревательные элементы кофемашины независимы друг от друга.

Арт. 34171655

в наличии

1 123 260 Р
Купить в 1 клик
Профессиональная многогруппная кофемашина Dalla Corte PRO XT 2 groups
Кофемашина эспрессо профессиональная для ресторанов, баров, кафе

Трёхрожковая кофемашина предназначена для работы в барах, кофейнях, ресторанах и кафе. Электроника кофемашины предоставляет возможности точного контроля и управления рабочими процессами. Реализованая в кофемашинах прямая система контроля температуры DTCS (Direct Temperature Control System) достигается благодаря специальной электронной системе измерения, позволяющей оперативно регулировать температуру с точностью до одного градуса по Цельсию. Все нагревательные элементы кофемашины независимы друг от друга.

Арт. 34171657

в наличии

992 160 Р
Купить в 1 клик
Профессиональная кофемолка Dalla Corte DC Two
Правильная добыча настоящего эспрессо начинается с измельчения зерен. Тем кто желает иметь 100% контроль за качеством и результатом, необходима кофемолка, которая будет сочетать в себе совершенство и сложность внутреннего механизма с логичностью и простотой его эксплуатации, и существенно упрощать повседневную работу. Производство - Италия. Гарантия - 1 год.

Арт. 34171662

в наличии

320 400 Р
Купить в 1 клик
 Левый баннерПравый баннер